Förpackning

Beskrivning

Kaffeersättning Doska Franck, tillverkat av växten cikoria. Från 1940-talet.

Anmärkning

Förpackning med kaffesurrogat, fyra stycken. Cylindrisk pappersförpackning i rött med tryck i silvervit och svart.
Text: Doska Franck, Cikoria, Kaffetillsättning i portioner. 1/4 kg.
Förpackningen innehåller bricketter.

Kaffet var det första livsmedlet som ransonerade och även det som hade kvar ransoneringen längst.
Surrogatkaffet bestod av riktigt kaffe utblandat med större eller mindre mängd surrogat. I värsta fall gjordes kaffe endast på surrogat. Surrogatkaffet hade många benämningar beroende på innehåll. Det kunde kallas intubikaffe, hushållskaffe eller hälsokaffe. Ofta kallades det helt enkelt kaffesurr.
Vanligt surrogat för kaffe var roten från cikoria. I Tyskland fanns redan innan kriget en stor produktion av cikoriakaffe. Det var också vanligt att använda roten från maskros samt rostat råg eller vete. Andra växter som användes var till exempel ekollon, lupin och kikärt.