Bestick

Beskrivning

Gästabudsbestick. Hopfällbara bestick som togs med på finare middagar, gästabud. 1600-1700-tal.

Anmärkning

Kniv och gaffel, gästabudsbestick av järn. Fällbara. Lätt böjt skaft med gjutet mönster av blomslinga i barockstil, nött. Kniv med långt, svängt blad. Gaffel med två klor.

Mått kniv: L255, B15 (Hopfälld L 135)
Mått gaffel: L220, B15 (Hopfälld L 135)

Under 1600- och 1700-talet var det vanligt att gästen själv tog med sig bestick till bjudningar. De var ofta hopvikbara och kunde förvaras i ett särskilt etui. Dessa kallades gästabudsbestick och fanns främst i rikare hem.

Under lång tid användes endast sked och vid behov en vass kniv som bestick. Gaffeln fanns i Europa under medeltiden men i Sverige var den vanlig först från 1600-talet. De tidiga gafflarna har två klor, sedan tillkom fler klor. Den tvåkloiga gaffeln användes på landsbygden in på 1800-talet.

Enligt äldre katalog:
Kniv och gaffel av järn, vackert arbete från 1600 – talet. Gåva av herr stads- och lasarettsläkaren August Wennerström i Skellefteå.